長崎酒家　吉祥寺じげもんとん

■□□□[生產者直接交付長門吉壽豬]■□■□

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  長崎吉壽熔岩烤豬肉（裡肌肉）

  880日元(含税)

  長崎吉壽豬裡肌肉，瘦肉脂肪含量高，是在熔岩中烤製的！但多餘的脂肪會滲入熔岩中，非常健康。熔岩的遠紅外線使肉質肥美多汁。 ，而且極其溫柔。這是一道很受女性歡迎的招牌菜，因為熔岩散發出的負離子具有舒緩作用。

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  長崎吉壽熔岩烤豬肉（裡肌肉）

  880日元(含税)

  長崎吉壽豬裡肌肉，瘦肉脂肪含量高，是在熔岩中烤製的！但多餘的脂肪會滲入熔岩中，非常健康。熔岩的遠紅外線使肉質肥美多汁。 ，而且極其溫柔。這是一道很受女性歡迎的招牌菜，因為熔岩散發出的負離子具有舒緩作用。

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  長崎吉壽熔岩烤豬肉（玫瑰腰肉）

  880日元(含税)

  優質的長崎吉久豬肉是在熔岩中烤製而成!!然而多餘的脂肪浸入熔岩中，非常健康。遠紅外線使其蓬鬆多汁，熔岩釋放的負離子使豬肉變得蓬鬆多汁。這是一道舒緩的菜餚。

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  長崎吉壽熔岩烤豬肉（玫瑰腰肉）

  880日元(含税)

  優質的長崎吉久豬肉是在熔岩中烤製而成!!然而多餘的脂肪浸入熔岩中，非常健康。遠紅外線使其蓬鬆多汁，熔岩釋放的負離子使豬肉變得蓬鬆多汁。這是一道舒緩的菜餚。

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  長崎吉壽熔岩烤豬肉（肩腰肉）

  880日元(含税)

  長崎吉壽豬裡肌肉，瘦肉脂肪含量高，是在熔岩中烤製的！但多餘的脂肪會滲入熔岩中，非常健康。熔岩的遠紅外線使肉質肥美多汁。 ，而且極其溫柔。這是一道很受女性歡迎的招牌菜，因為熔岩中釋放的負離子具有舒緩作用。搭配我們自製的大蒜醬油，與肉的品質相匹配。

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  長崎吉壽熔岩烤豬肉（肩腰肉）

  880日元(含税)

  長崎吉壽豬裡肌肉，瘦肉脂肪含量高，是在熔岩中烤製的！但多餘的脂肪會滲入熔岩中，非常健康。熔岩的遠紅外線使肉質肥美多汁。 ，而且極其溫柔。這是一道很受女性歡迎的招牌菜，因為熔岩中釋放的負離子具有舒緩作用。搭配我們自製的大蒜醬油，與肉的品質相匹配。

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  長崎吉壽豬肉融化千層酥

  ¥680(含税)

  用融化的香草和大蒜起司和紫蘇葉製成的炸肉排，包裹著吉壽豬肉。在起司融化之前新鮮油炸。

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  長崎吉壽豬肉融化千層酥

  ¥680(含税)

  用融化的香草和大蒜起司和紫蘇葉製成的炸肉排，包裹著吉壽豬肉。在起司融化之前新鮮油炸。

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  長崎吉壽豬肉 韃靼豬肉 南蠻

  ¥930(含税)

  使用長崎吉壽豬裡肌肉!!這是只有吉壽豬才能做出的傑作，脂肪品質高，保水性高，肉質柔軟。搭配大量自製塔塔醬享用。

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  長崎吉壽豬肉 韃靼豬肉 南蠻

  ¥930(含税)

  使用長崎吉壽豬裡肌肉!!這是只有吉壽豬才能做出的傑作，脂肪品質高，保水性高，肉質柔軟。搭配大量自製塔塔醬享用。

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  長崎吉壽豬肉鐵板香腸

  ¥650(含税)

  味道濃鬱，美味可口！長崎吉壽豬肉香腸在鐵板燒上簡單烤製而成。

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  長崎吉壽豬肉鐵板香腸

  ¥650(含税)

  味道濃鬱，美味可口！長崎吉壽豬肉香腸在鐵板燒上簡單烤製而成。

■□□□[精美的肉類料理]■□■□

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  自製長崎角煮

  ¥780(含税)

  國產五花肉經過慢火慢燉，製成入口即化的紅燒五花肉，味道深入人心。還有半碼可選！！

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  自製長崎角煮

  ¥780(含税)

  國產五花肉經過慢火慢燉，製成入口即化的紅燒五花肉，味道深入人心。還有半碼可選！！

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  + 卡寶 1 個 110 日元

  110日元(含税)

  也可以夾著紅燒肉!也可以沾在剛煮好的湯汁裡!

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  + 卡寶 1 個 110 日元

  110日元(含税)

  也可以夾著紅燒肉!也可以沾在剛煮好的湯汁裡!

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  加蘇醋

  583日元(含税)

  全部都是店內現做的，非常美味！搭配清爽的柚子醬一起享用吧♪

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  加蘇醋

  583日元(含税)

  全部都是店內現做的，非常美味！搭配清爽的柚子醬一起享用吧♪

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  炸喉軟骨

  ¥530(含税)

  所有的軟骨都是店裡現做的，所以很好吃！

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  炸喉軟骨

  ¥530(含税)

  所有的軟骨都是店裡現做的，所以很好吃！

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  蔥包肉4塊

  580日元(含税)

  奢侈地使用大蔥。用豬肉包裹，塗上甜醬

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  蔥包肉4塊

  580日元(含税)

  奢侈地使用大蔥。用豬肉包裹，塗上甜醬

■□■□新鮮度極高的魚〜長崎，海洋和島嶼國家〜■□〜□

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  當天3種生魚片拼盤

  1280日元(含税)

  美味魚的季節到了！Jigemonton不僅講究豬肉，還講究魚，我們採購當季食材。

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  當天3種生魚片拼盤

  1280日元(含税)

  美味魚的季節到了！Jigemonton不僅講究豬肉，還講究魚，我們採購當季食材。

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  當天5種生魚片拼盤

  1980日元(含税)

  嚴選5種時令魚類食材，種類豐富！

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  當天5種生魚片拼盤

  1980日元(含税)

  嚴選5種時令魚類食材，種類豐富！

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  鯛魚生魚片

  800日元(含税)

  可以品嚐到各種時令海鮮的長崎縣，鯛魚和竹莢魚的捕撈量為日本第一！新鮮是新鮮的關鍵，長崎治衛門（當地居民）Ryu將海鮮精心準備。

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  鯛魚生魚片

  800日元(含税)

  可以品嚐到各種時令海鮮的長崎縣，鯛魚和竹莢魚的捕撈量為日本第一！新鮮是新鮮的關鍵，長崎治衛門（當地居民）Ryu將海鮮精心準備。

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  竹莢魚生魚片

  ¥750(含税)

  盡情享受新鮮竹莢魚的美味。

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  竹莢魚生魚片

  ¥750(含税)

  盡情享受新鮮竹莢魚的美味。

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  總統納梅羅

  800日元(含税)

  將整條竹莢魚浸泡在秘製味噌混合物中。

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  總統納梅羅

  800日元(含税)

  將整條竹莢魚浸泡在秘製味噌混合物中。

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  竹莢魚生魚片 x 總統的 namero 套餐

  858日圓(含税)

  對於那些想同時吃生魚片和namero的人！！從兩種類型的 namero 中進行選擇。*竹莢魚生魚片套餐的價格為每個名稱的價格。

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  竹莢魚生魚片 x 總統的 namero 套餐

  858日圓(含税)

  對於那些想同時吃生魚片和namero的人！！從兩種類型的 namero 中進行選擇。*竹莢魚生魚片套餐的價格為每個名稱的價格。

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  什錦鯨魚刺身

  1500日元(含税)

  我們用口感柔軟光滑的「紅肉」和質地緊實、油脂在口中擴散的「鯨魚培根」製成生魚片。

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  什錦鯨魚刺身

  1500日元(含税)

  我們用口感柔軟光滑的「紅肉」和質地緊實、油脂在口中擴散的「鯨魚培根」製成生魚片。

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  鯨魚尤科

  1100日元(含税)

  新鮮的紅色、特製的醬汁和蛋黃相結合，創造出最好的生胡。

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  鯨魚尤科

  1100日元(含税)

  新鮮的紅色、特製的醬汁和蛋黃相結合，創造出最好的生胡。

■□□□[有機蔬菜]■□■□

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  吉吉門海鮮沙拉

  ¥750(含税)

  當天的新鮮蔬菜和新鮮海鮮都被慷慨地安排了。採用九州甜醬油和柑橘醬開發的特製調味汁，味道鮮美，與蔬菜和海鮮完美搭配！還有半份裝！！

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  吉吉門海鮮沙拉

  ¥750(含税)

  當天的新鮮蔬菜和新鮮海鮮都被慷慨地安排了。採用九州甜醬油和柑橘醬開發的特製調味汁，味道鮮美，與蔬菜和海鮮完美搭配！還有半份裝！！

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  金針刺身

  ¥620(含税)

  「幻影金針菇」採收後只能生吃2-3天。濃鬱的香氣和鬆脆的口感讓人無法抗拒！

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  金針刺身

  ¥620(含税)

  「幻影金針菇」採收後只能生吃2-3天。濃鬱的香氣和鬆脆的口感讓人無法抗拒！

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  金針奶油醬油

  682日元(含税)

  快炒的“金針美人”，可以生吃！奶油和醬油的香氣令人難以抗拒！為了保留鬆脆的口感，需要半熟的烤製。

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  金針奶油醬油

  682日元(含税)

  快炒的“金針美人”，可以生吃！奶油和醬油的香氣令人難以抗拒！為了保留鬆脆的口感，需要半熟的烤製。

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  九州醬油馬鈴薯沙拉

  500日元(含税)

  Jigemonton的人氣菜單「手工馬鈴薯沙拉」搭配甜九州醬油和炸大蒜，味道鮮美。馬鈴薯沙拉的勁道就像九州男孩一樣。

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  九州醬油馬鈴薯沙拉

  500日元(含税)

  Jigemonton的人氣菜單「手工馬鈴薯沙拉」搭配甜九州醬油和炸大蒜，味道鮮美。馬鈴薯沙拉的勁道就像九州男孩一樣。

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  自製馬鈴薯沙拉

  450日元(含税)

  秘密成分是長崎吉壽豬肉加工中心開發的「香料王」。簡單卻令人上癮的馬鈴薯沙拉，味道濃鬱。

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  自製馬鈴薯沙拉

  450日元(含税)

  秘密成分是長崎吉壽豬肉加工中心開發的「香料王」。簡單卻令人上癮的馬鈴薯沙拉，味道濃鬱。

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  明太馬鈴薯沙拉

  500日元(含税)

  秘密成分是長崎吉壽豬肉加工中心開發的「香料王」。簡單卻令人上癮的馬鈴薯沙拉，味道濃鬱。將明太子充分攪拌均勻即可享用。

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  明太馬鈴薯沙拉

  500日元(含税)

  秘密成分是長崎吉壽豬肉加工中心開發的「香料王」。簡單卻令人上癮的馬鈴薯沙拉，味道濃鬱。將明太子充分攪拌均勻即可享用。

■□□□[一盤]■□□□

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  長崎hatoshi卷

  700日元(含税)

  這是目前備受關注的B級美食，由長崎傳統船餐之一的“Hatoshi”製成。這是一道用麵包包裹蝦末油炸的美味佳餚，口感酥脆蓬鬆！！

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  長崎hatoshi卷

  700日元(含税)

  這是目前備受關注的B級美食，由長崎傳統船餐之一的“Hatoshi”製成。這是一道用麵包包裹蝦末油炸的美味佳餚，口感酥脆蓬鬆！！

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  鐵板燒配 agodashi 湯料和磨碎的山藥

  ¥680(含税)

  鬆軟、入口即化的美味鐵板燒。店裡用研缽把山藥磨碎了，所以很鬆軟♪

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  鐵板燒配 agodashi 湯料和磨碎的山藥

  ¥680(含税)

  鬆軟、入口即化的美味鐵板燒。店裡用研缽把山藥磨碎了，所以很鬆軟♪

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  前前高湯玉子燒

  ¥620(含税)

  我用長崎常用的「英前高湯」製作了玉子燒。這個蓬鬆的蛋捲是在收到您的訂單後製作的。

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  前前高湯玉子燒

  ¥620(含税)

  我用長崎常用的「英前高湯」製作了玉子燒。這個蓬鬆的蛋捲是在收到您的訂單後製作的。

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  鳥的天空

  580日元(含税)

  將長崎吉壽豬肉加工中心生產的“香料王”塗抹在香脆的天婦羅上！！

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  鳥的天空

  580日元(含税)

  將長崎吉壽豬肉加工中心生產的“香料王”塗抹在香脆的天婦羅上！！

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  煮豌豆

  300日元(含税)

  長崎縣大村市的特產「湯德皮」是用滾燙的熱水送花生的。

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  煮豌豆

  300日元(含税)

  長崎縣大村市的特產「湯德皮」是用滾燙的熱水送花生的。

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  脆皮土豆

  450日元(含税)

  這些薯條採用長崎吉壽豬肉加工中心生產的「香料王」製成，具有王者風味。別以為它只是薯條！

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  脆皮土豆

  450日元(含税)

  這些薯條採用長崎吉壽豬肉加工中心生產的「香料王」製成，具有王者風味。別以為它只是薯條！

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  明太子天小森

  700日元(含税)

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  明太子天小森

  700日元(含税)

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  芥末蓮藕

  ¥620(含税)

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  芥末蓮藕

  ¥620(含税)

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  梅花石英

  ¥620(含税)

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  梅花石英

  ¥620(含税)

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  上癮的黃瓜

  400日元(含税)

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  上癮的黃瓜

  400日元(含税)

■□■[吉格蒙頓引以為傲的火鍋]■□■□

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  長崎吉壽豬肉火鍋【白】（1份）

  1600日元(含税)

  這是用長崎吉壽五花肉和豬骨湯撐成的真正的豬肉火鍋。以大白菜、豆芽、韭菜等簡單食材，享受長崎吉壽豬肉的美味。訂單數量為 2 人或以上。追加吉壽豬肉 720 日圓（含稅） 追加蔬菜 610 日圓（含稅） 成品拉麵 330 日圓（含稅）

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  長崎吉壽豬肉火鍋【白】（1份）

  1600日元(含税)

  這是用長崎吉壽五花肉和豬骨湯撐成的真正的豬肉火鍋。以大白菜、豆芽、韭菜等簡單食材，享受長崎吉壽豬肉的美味。訂單數量為 2 人或以上。追加吉壽豬肉 720 日圓（含稅） 追加蔬菜 610 日圓（含稅） 成品拉麵 330 日圓（含稅）

• 長崎吉壽豬肉火鍋【紅】（1份）

  1600日元(含税)

  用味噌湯製成的長崎吉壽豬肉火鍋。「自家製味噌辣椒油」是味道的關鍵!! 點餐人數為2人以上。追加吉壽豬肉 720 日圓（含稅） 追加蔬菜 610 日圓（含稅） 成品拉麵 330 日圓（含稅）

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  長崎吉壽豬肉火鍋【紅】（1份）

  1600日元(含税)

  用味噌湯製成的長崎吉壽豬肉火鍋。「自家製味噌辣椒油」是味道的關鍵!! 點餐人數為2人以上。追加吉壽豬肉 720 日圓（含稅） 追加蔬菜 610 日圓（含稅） 成品拉麵 330 日圓（含稅）

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  金湯鯛魚涮鍋

  1600日元(含税)

  長崎的鯛魚捕撈量排名第一！請享用金色鯛魚湯的豪華涮鍋。配上蔥和水菜吃，精緻的口感和味道讓你不得不用筷子。結束餐點的稀飯是用富含鯛魚香味的清湯熬成的，因其優雅的味道也很受歡迎。追加鯛魚830日圓（含稅）/追加蔬菜390日圓（含稅）/成品粥330日圓（含稅）

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  金湯鯛魚涮鍋

  1600日元(含税)

  長崎的鯛魚捕撈量排名第一！請享用金色鯛魚湯的豪華涮鍋。配上蔥和水菜吃，精緻的口感和味道讓你不得不用筷子。結束餐點的稀飯是用富含鯛魚香味的清湯熬成的，因其優雅的味道也很受歡迎。追加鯛魚830日圓（含稅）/追加蔬菜390日圓（含稅）/成品粥330日圓（含稅）

■□■□[餐]■□■□

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  長崎雜燴面

  880日元(含税)

  長崎著名的主食“Champon”的自製湯中加入了下巴湯汁。

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  長崎雜燴面

  880日元(含税)

  長崎著名的主食“Champon”的自製湯中加入了下巴湯汁。

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  長崎板烏冬面

  950日元(含税)

  薩拉烏龍麵是源自長崎的當地菜餚，由脆皮炒麵和熱紅豆沙製成。

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  長崎板烏冬面

  950日元(含税)

  薩拉烏龍麵是源自長崎的當地菜餚，由脆皮炒麵和熱紅豆沙製成。

• 飯

  180日元(含税)

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  飯

  180日元(含税)

■□■□[甜點]■□■□

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  長崎奶昔

  500日元(含税)

  在長崎，奶昔變成了冰糕。這是一道帶有懷舊味道的甜點。

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  長崎奶昔

  500日元(含税)

  在長崎，奶昔變成了冰糕。這是一道帶有懷舊味道的甜點。

• 香草冰淇淋/自製杏桃布丁

  363日圓(含税)

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  香草冰淇淋/自製杏桃布丁

  363日圓(含税)

[秋冬推薦的新菜單]