長崎酒家　吉祥寺じげもんとん

■□■□【生産者直送　幻の長崎芳寿豚】■□■□

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  長崎芳寿豚溶岩焼（ロース）

  880円(税込)

  赤身の脂肪含有率が高い長崎芳寿豚ロースを豪快に溶岩焼きに！！でも余計な脂は溶岩に染み込みとってもヘルシー、溶岩の遠赤外線効果でお肉はふっくらジューシーに、とっても柔らかく仕上がります。溶岩からでるマイナスイオンで癒され、女性にも大人気の看板メニューです

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  長崎芳寿豚溶岩焼（ロース）

  880円(税込)

  赤身の脂肪含有率が高い長崎芳寿豚ロースを豪快に溶岩焼きに！！でも余計な脂は溶岩に染み込みとってもヘルシー、溶岩の遠赤外線効果でお肉はふっくらジューシーに、とっても柔らかく仕上がります。溶岩からでるマイナスイオンで癒され、女性にも大人気の看板メニューです

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  長崎芳寿豚溶岩焼（バラ・ロース）

  880円(税込)

  良質な脂身の長崎芳寿豚を豪快に溶岩焼きに！！でも余計な脂は溶岩に染み込みとってもヘルシー☆遠赤外線効果でふっくらジューシーに、溶岩から出るマイナスイオンで癒し系料理になります。

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  長崎芳寿豚溶岩焼（バラ・ロース）

  880円(税込)

  良質な脂身の長崎芳寿豚を豪快に溶岩焼きに！！でも余計な脂は溶岩に染み込みとってもヘルシー☆遠赤外線効果でふっくらジューシーに、溶岩から出るマイナスイオンで癒し系料理になります。

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  長崎芳寿豚溶岩焼（肩ロース）

  880円(税込)

  赤身の脂肪含有率が高い長崎芳寿豚ロースを豪快に溶岩焼きに！！でも余計な脂は溶岩に染み込みとってもヘルシー、溶岩の遠赤外線効果でお肉はふっくらジューシーに、とっても柔らかく仕上がります。溶岩からでるマイナスイオンで癒され、女性にも大人気の看板メニューです。肉質に合わせた自家製のにんにく醤油でお召し上がりください。

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  長崎芳寿豚溶岩焼（肩ロース）

  880円(税込)

  赤身の脂肪含有率が高い長崎芳寿豚ロースを豪快に溶岩焼きに！！でも余計な脂は溶岩に染み込みとってもヘルシー、溶岩の遠赤外線効果でお肉はふっくらジューシーに、とっても柔らかく仕上がります。溶岩からでるマイナスイオンで癒され、女性にも大人気の看板メニューです。肉質に合わせた自家製のにんにく醤油でお召し上がりください。

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  長崎芳寿豚のとろけるミルフィーユ

  680円(税込)

  とろけるハーブ＆ガーリックチーズと大葉を芳寿豚で包んだミルフィーユカツです。揚げたてをチーズがとろけ落ちてしまうまえに召し上がれ。

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  長崎芳寿豚のとろけるミルフィーユ

  680円(税込)

  とろけるハーブ＆ガーリックチーズと大葉を芳寿豚で包んだミルフィーユカツです。揚げたてをチーズがとろけ落ちてしまうまえに召し上がれ。

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  長崎芳寿豚のタルタルポーク南蛮

  930円(税込)

  長崎芳寿豚のロース使用!！　良質な脂質で保水性が高く、柔らかい肉質の芳寿豚だからこそできる逸品です。自家製のタルタルソースをたっぷりかけてお召し上がりください。

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  長崎芳寿豚のタルタルポーク南蛮

  930円(税込)

  長崎芳寿豚のロース使用!！　良質な脂質で保水性が高く、柔らかい肉質の芳寿豚だからこそできる逸品です。自家製のタルタルソースをたっぷりかけてお召し上がりください。

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  長崎芳寿豚の鉄板ソーセージ

  650円(税込)

  濃厚な味が旨い！長崎芳寿豚のソーセージをシンプルに鉄板焼きに。

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  長崎芳寿豚の鉄板ソーセージ

  650円(税込)

  濃厚な味が旨い！長崎芳寿豚のソーセージをシンプルに鉄板焼きに。

■□■□【絶品肉料理】■□■□

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  自家製 長崎角煮

  780円(税込)

  国産豚バラ肉をじっくり煮込み、芯まで味が染み込んだ、とろける角煮になりました。ハーフサイズもあります！！

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  自家製 長崎角煮

  780円(税込)

  国産豚バラ肉をじっくり煮込み、芯まで味が染み込んだ、とろける角煮になりました。ハーフサイズもあります！！

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  ＋　割包（カーパオ）　　１ヶ 110円

  110円(税込)

  角煮をはさんでも良し！とろとろ煮汁につけても良し！

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  ＋　割包（カーパオ）　　１ヶ 110円

  110円(税込)

  角煮をはさんでも良し！とろとろ煮汁につけても良し！

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  ガツポン酢

  583円(税込)

  すべて店舗仕込みだからうまい！さっぱりとおろしポン酢で召し上がれ♪

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  ガツポン酢

  583円(税込)

  すべて店舗仕込みだからうまい！さっぱりとおろしポン酢で召し上がれ♪

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  のど軟骨のから揚げ

  530円(税込)

  すべて店舗仕込みの軟骨だからうまい！

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  のど軟骨のから揚げ

  530円(税込)

  すべて店舗仕込みの軟骨だからうまい！

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  ネギ巻き豚4ヶ

  580円(税込)

  やっこネギを贅沢に使用。豚肉で巻いて甘口のたれでからめています

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  ネギ巻き豚4ヶ

  580円(税込)

  やっこネギを贅沢に使用。豚肉で巻いて甘口のたれでからめています

■□■□　鮮度抜群の魚～海と島の国　長崎～　■□■□

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  本日のお刺身3点盛り

  1,280円(税込)

  魚の旨い季節がやってきました！じげもんとんは豚だけでなく、魚にもこだわり旬の食材を仕入れています。

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  本日のお刺身3点盛り

  1,280円(税込)

  魚の旨い季節がやってきました！じげもんとんは豚だけでなく、魚にもこだわり旬の食材を仕入れています。

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  本日のお刺身5点盛り

  1,980円(税込)

  こだわりの旬の魚食材を惜し気もなく5点盛り合わせ！

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  本日のお刺身5点盛り

  1,980円(税込)

  こだわりの旬の魚食材を惜し気もなく5点盛り合わせ！

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  鯛刺し

  800円(税込)

  旬ごとのさまざまな魚介が楽しめる長崎県は鯛、鯵の水揚げ量全国No.1！鮮度が命の魚介を、長崎じげもん（地元民）龍に豪快に調理します。

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  鯛刺し

  800円(税込)

  旬ごとのさまざまな魚介が楽しめる長崎県は鯛、鯵の水揚げ量全国No.1！鮮度が命の魚介を、長崎じげもん（地元民）龍に豪快に調理します。

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  鯵刺し

  750円(税込)

  新鮮な鯵の旨さをご堪能あれ。

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  鯵刺し

  750円(税込)

  新鮮な鯵の旨さをご堪能あれ。

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  社長のなめろう

  800円(税込)

  鯵を丸ごと、秘伝の合わせ味噌でなめろうにしました。

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  社長のなめろう

  800円(税込)

  鯵を丸ごと、秘伝の合わせ味噌でなめろうにしました。

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  鯵刺し×社長のなめろうセット

  858円(税込)

  刺身もなめろうも食べたい！！という方には、半分に分けて調理します。なめろう2種類からお選びください。※鯵刺しセットは各なめろうの価格となります。

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  鯵刺し×社長のなめろうセット

  858円(税込)

  刺身もなめろうも食べたい！！という方には、半分に分けて調理します。なめろう2種類からお選びください。※鯵刺しセットは各なめろうの価格となります。

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  鯨刺し盛り

  1,500円(税込)

  柔らかくクセのない味わいの『赤身』としっかりとした歯ごたえと口の中に広がる脂が旨い『鯨ベーコン』を刺身にしました。

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  鯨刺し盛り

  1,500円(税込)

  柔らかくクセのない味わいの『赤身』としっかりとした歯ごたえと口の中に広がる脂が旨い『鯨ベーコン』を刺身にしました。

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  鯨ユッケ

  1,100円(税込)

  鮮度抜群の赤みに特製ダレと卵黄をあえて、極上のユッケが完成します。

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  鯨ユッケ

  1,100円(税込)

  鮮度抜群の赤みに特製ダレと卵黄をあえて、極上のユッケが完成します。

■□■□【オーガニック野菜】■□■□

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  じげもん海鮮サラダ

  750円(税込)

  新鮮野菜にその日の新鮮魚介を豪快に盛付けました。九州の甘い醤油とポン酢をベースに開発された特製ドレッシングが野菜、魚介との相性バッチリで旨い！！ハーフサイズもあります！！

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  じげもん海鮮サラダ

  750円(税込)

  新鮮野菜にその日の新鮮魚介を豪快に盛付けました。九州の甘い醤油とポン酢をベースに開発された特製ドレッシングが野菜、魚介との相性バッチリで旨い！！ハーフサイズもあります！！

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  えのきのお刺身

  620円(税込)

  採れてから２～３日しか生で食べられない「幻のえのき」芳醇な香りとシャキシャキ感がたまりません！！　

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  えのきのお刺身

  620円(税込)

  採れてから２～３日しか生で食べられない「幻のえのき」芳醇な香りとシャキシャキ感がたまりません！！　

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  えのきバター醤油

  682円(税込)

  生でも食べられる「えのき美人」をサッと炒めた一品！バター醤油の香りもたまりません！シャキシャキ感を残すためにレア目で焼いています。

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  えのきバター醤油

  682円(税込)

  生でも食べられる「えのき美人」をサッと炒めた一品！バター醤油の香りもたまりません！シャキシャキ感を残すためにレア目で焼いています。

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  九州醤油 de ポテサラ

  500円(税込)

  じげもんとん人気メニュー『手作りポテサラ』に甘い九州醤油を和え、フライドガーリックでパンチを効かせました。九州男児のよう力強いポテサラに仕上がっています。

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  九州醤油 de ポテサラ

  500円(税込)

  じげもんとん人気メニュー『手作りポテサラ』に甘い九州醤油を和え、フライドガーリックでパンチを効かせました。九州男児のよう力強いポテサラに仕上がっています。

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  手作りポテサラ

  450円(税込)

  長崎芳寿豚の加工センターで開発された『スパイスキング』を隠し味に使用。シンプルながらやみつきになる奥深い味のポテサラです。

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  手作りポテサラ

  450円(税込)

  長崎芳寿豚の加工センターで開発された『スパイスキング』を隠し味に使用。シンプルながらやみつきになる奥深い味のポテサラです。

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  めんたいポテサラ

  500円(税込)

  長崎芳寿豚の加工センターで開発された『スパイスキング』を隠し味に使用。シンプルながらやみつきになる奥深い味のポテサラです。明太子をよく混ぜてお召し上がりください。

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  めんたいポテサラ

  500円(税込)

  長崎芳寿豚の加工センターで開発された『スパイスキング』を隠し味に使用。シンプルながらやみつきになる奥深い味のポテサラです。明太子をよく混ぜてお召し上がりください。

■□■□【一品料理】■□■□

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  長崎ハトシロール

  700円(税込)

  長崎伝統の卓袱(しっぽく)料理のひとつ「ハトシ」をロールにした今注目のＢ級グルメです。エビのすり身などをパンで包み揚げたもので、サクッふわっな食感が美味しい一品です！！

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  長崎ハトシロール

  700円(税込)

  長崎伝統の卓袱(しっぽく)料理のひとつ「ハトシ」をロールにした今注目のＢ級グルメです。エビのすり身などをパンで包み揚げたもので、サクッふわっな食感が美味しい一品です！！

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  アゴダシ出汁とろろの鉄板焼き

  680円(税込)

  ふわっ、トロっと、とろける旨さのとろろ鉄板焼き。お店で長芋もすり鉢で擦っているからふわふわなんです♪

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  アゴダシ出汁とろろの鉄板焼き

  680円(税込)

  ふわっ、トロっと、とろける旨さのとろろ鉄板焼き。お店で長芋もすり鉢で擦っているからふわふわなんです♪

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  アゴ出汁玉子焼き

  620円(税込)

  長崎でよく使われる「アゴ出汁」で玉子焼きを作りました。注文を頂いてから作る、ふわふわのこだわりの玉子焼きです。

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  アゴ出汁玉子焼き

  620円(税込)

  長崎でよく使われる「アゴ出汁」で玉子焼きを作りました。注文を頂いてから作る、ふわふわのこだわりの玉子焼きです。

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  鳥天

  580円(税込)

  長崎芳寿豚の加工センターで作られる『スパイスキング』を揉み込みサクサク天ぷらに！！

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  鳥天

  580円(税込)

  長崎芳寿豚の加工センターで作られる『スパイスキング』を揉み込みサクサク天ぷらに！！

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  ゆでピー

  300円(税込)

  長崎県大村市名物「ゆでぴー」あっつあつの湯で落花生をお届けします

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  ゆでピー

  300円(税込)

  長崎県大村市名物「ゆでぴー」あっつあつの湯で落花生をお届けします

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  クリスピーポテト

  450円(税込)

  長崎芳寿豚の加工センターで作られる『スパイスキング』でキングな味付のポテトフライに仕上げました。ただのポテトフライとあなだることなかれ！

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  クリスピーポテト

  450円(税込)

  長崎芳寿豚の加工センターで作られる『スパイスキング』でキングな味付のポテトフライに仕上げました。ただのポテトフライとあなだることなかれ！

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  明太子てんこもり

  700円(税込)

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  明太子てんこもり

  700円(税込)

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  からし蓮根

  620円(税込)

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  からし蓮根

  620円(税込)

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  梅水晶

  620円(税込)

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  梅水晶

  620円(税込)

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  やみつき胡瓜

  400円(税込)

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  やみつき胡瓜

  400円(税込)

■□■□【じげもんとん自慢のお鍋】■□■□

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  長崎芳寿豚の豚鍋【白】（一人前）

  1,600円(税込)

  長崎芳寿豚のバラ肉を豚骨ベースのスープで煮込んだ、まさに豚鍋です。具材は白菜、もやし、ニラとあえてシンプルに、長崎芳寿豚の旨さをご堪能ください。ご注文は2人前からです。追加芳寿豚　720円(税込) 追加野菜　610円(税込) 〆ラーメン330円(税込)

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  長崎芳寿豚の豚鍋【白】（一人前）

  1,600円(税込)

  長崎芳寿豚のバラ肉を豚骨ベースのスープで煮込んだ、まさに豚鍋です。具材は白菜、もやし、ニラとあえてシンプルに、長崎芳寿豚の旨さをご堪能ください。ご注文は2人前からです。追加芳寿豚　720円(税込) 追加野菜　610円(税込) 〆ラーメン330円(税込)

• 長崎芳寿豚の豚鍋【紅】（一人前）

  1,600円(税込)

  長崎芳寿豚の豚鍋を味噌ベースの～スープでつくりました。『自家製味噌ラー油』が味の決め手！！ご注文は2人前からです。追加芳寿豚　720円(税込) 追加野菜　610円(税込) 〆ラーメン330円(税込)

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  長崎芳寿豚の豚鍋【紅】（一人前）

  1,600円(税込)

  長崎芳寿豚の豚鍋を味噌ベースの～スープでつくりました。『自家製味噌ラー油』が味の決め手！！ご注文は2人前からです。追加芳寿豚　720円(税込) 追加野菜　610円(税込) 〆ラーメン330円(税込)

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  黄金出汁の鯛しゃぶ

  1,600円(税込)

  長崎は鯛の漁獲量No.1！ということで、黄金の鯛出汁で贅沢にしゃぶしゃぶしてください。ネギ、水菜と一緒に食べると絶妙の食感と味にお箸がとまりません。鯛の旨味たっぷりの透き通ったスープで作る〆の雑炊も上品な味で大人気です。追加鯛　830円（税込）／追加野菜　390円（税込）／〆の雑炊　330円（税込）

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  黄金出汁の鯛しゃぶ

  1,600円(税込)

  長崎は鯛の漁獲量No.1！ということで、黄金の鯛出汁で贅沢にしゃぶしゃぶしてください。ネギ、水菜と一緒に食べると絶妙の食感と味にお箸がとまりません。鯛の旨味たっぷりの透き通ったスープで作る〆の雑炊も上品な味で大人気です。追加鯛　830円（税込）／追加野菜　390円（税込）／〆の雑炊　330円（税込）

■□■□【お食事】■□■□

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  長崎ちゃんぽん

  880円(税込)

  言わずと知れた長崎の定番『ちゃんぽん』自家製のスープにはアゴ出汁がアクセントで入っています。

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  長崎ちゃんぽん

  880円(税込)

  言わずと知れた長崎の定番『ちゃんぽん』自家製のスープにはアゴ出汁がアクセントで入っています。

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  長崎皿うどん

  950円(税込)

  パリパリの揚げ麺にあつあつのあんを掛けた、長崎発祥の郷土料理『皿うどん』です

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  長崎皿うどん

  950円(税込)

  パリパリの揚げ麺にあつあつのあんを掛けた、長崎発祥の郷土料理『皿うどん』です

• ご飯

  180円(税込)

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  ご飯

  180円(税込)

■□■□【デザート】■□■□

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  長崎ミルクセーキ

  500円(税込)

  長崎ではミルクセーキがシャーベットになります。どこか懐かしい味わいのデザートです。

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  長崎ミルクセーキ

  500円(税込)

  長崎ではミルクセーキがシャーベットになります。どこか懐かしい味わいのデザートです。

• バニラアイス／自家製杏仁プリン

  363円(税込)

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  バニラアイス／自家製杏仁プリン

  363円(税込)

【秋冬オススメ新メニュー】